Покупать, покупать, покупать… Неужели трудно подумать об этом (загодя, заранее). С осени покупаем свинину и говядину. В автоклаве делаем тушеночку и зимой и летом из погреба свежую едим. Это нечета магазинским где шкура, соя и вода… Для веганов тоже нет сложностей (сноха веган со стажем десять лет) для неё делаем салат на зиму из свеклы, вкууснатища. И как гарнир и как закуска!