Автор Тема: Жировая смесь.  (Прочитано 12027 раз)

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3621
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #15 : 30 Января 2019, 12:19:56 »
оно не может иметь разную плотность
Вы по ссылке-то по вашей статью прочитали? Или только первые строчки?
каюсь, не дочитал. ну да, как я и ожидал - химики и медики используют понятие "холестерин" в разных смыслах :(

d lesha

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 933
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #16 : 30 Января 2019, 12:45:12 »
Так-то существует мнение, что смешивать растительный и животный жир не очень полезно. Атеросклероз, понимаш...
- Здесь грустно и одиноко, ... - Поговори со мной, путник.

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3621
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #17 : 30 Января 2019, 12:46:40 »
Так-то существует мнение, что смешивать растительный и животный жир не очень полезно. Атеросклероз, понимаш...
у медиков много разных мнений есть...

sks

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1003
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #18 : 30 Января 2019, 13:02:37 »
.. как может переплавка добавлять холестерин - не понимаю, холестерин в продукте либо есть, либо нету. и "полезного" (так же, как и "вредного") холестерина не бывает, он всегда один и тот же
Видимо я не точно выразился.. или не правильно понят..
Наверное надо было так:
"Добавка жира к растительному маслу добавляет в смесь холестерин"
Сейчас слежу за этим.. :)
Но как Саша написал: "не заморачивайся" (с)
Таки да, постараюсь.
Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3621
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #19 : 30 Января 2019, 13:11:36 »
"Добавка жира к растительному маслу добавляет в смесь холестерин"
ну вот этого я и не понимаю. откуда этот холестерин взялся-то?

или имеется в виду, что в такой смеси холестерина будет больше, чем в чистом растительном масле? тогда да, наверное - но саша ж эту смесь рассматривает и как замену смальца. а в нём холестерина явно больше, чем в смеси...

d lesha

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 933
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #20 : 30 Января 2019, 13:18:11 »
смальца. а в нём холестерина явно больше, чем в смеси...

Эхехех... Просвещайтесь, если не лень : https://med.wikireading.ru/78153
- Здесь грустно и одиноко, ... - Поговори со мной, путник.

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3621
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #21 : 30 Января 2019, 13:28:30 »
смальца. а в нём холестерина явно больше, чем в смеси...

Эхехех... Просвещайтесь, если не лень : https://med.wikireading.ru/78153
ну ок. ключевой абзац этот:

Цитировать
Ситуация кардинально меняется если животные и растительные жиры принимаются вместе (маргарин).

В этом случае часть растительных жиров, которая в обычном случае была бы транзитом выведена из организма, вовлекается в образование человеческого жира. Остававшиеся ранее неиспользованными насыщенные жирные кислоты теперь станут комплектоваться ненасыщенными жирными кислотами до молекул человеческого жира. Т.е. усиливается усвоение как растительных, так и животных жиров. Выход человеческого жира увеличивается примерно в два раза (М.Я. Жолондз, 1996). Жиров в лимфу, а затем и в кровь поступает в два раза больше. В два раза повышается опасность заболевания атеросклероза при той же калорийности питания.

но он никак не пояснён. и я таки не понимаю механизма этого явления (а оно есть вообще?).

ну и, кроме того, этот абзац можно понимать и в том смысле, что в случае смешивания растительного и животного жира увеличивается усваиваемость и того, и другого. так это, на мой взгляд, очень хорошо - смеси при прочих равных потребуется меньше, чем компонентов по отдельности :)

ValeryLK

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 382
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #22 : 30 Января 2019, 13:36:43 »
Еще бы сею хрень в руках повертеть. Ты сам то пользуеш?

Пользую, года три уже. Для воды и растительного масла (я в походе для каш пользуюсь льняным или амарантовым маслом. что в данный момент есть, то и беру).

d lesha

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 933
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #23 : 30 Января 2019, 13:38:35 »
и я таки не понимаю

Дык если бы я понимал, ссылками бы не стал кидаться, "рукой бы показал"  :)
- Здесь грустно и одиноко, ... - Поговори со мной, путник.

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2061
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #24 : 30 Января 2019, 13:54:53 »
главное чтобы котелок в котором смешивают растительные жиры с животными был бы не из свинца.. 8)
кстати а почему в продаже нет жира грибов.. бактерий и главное жира вирусов.. ? они же как бы и не животные и не растения - а отдельный тип жизни..
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3621
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #25 : 30 Января 2019, 14:36:30 »
главное чтобы котелок в котором смешивают растительные жиры с животными был бы не из свинца.. 8)
ну, в общем, я бы действительно поостерёгся ::)
кстати а почему в продаже нет жира грибов.. бактерий и главное жира вирусов.. ? они же как бы и не животные и не растения - а отдельный тип жизни..
из грибов жиры выделять тяжело, и усваиваются они плохо. из бактерий... ну, в принципе, можно было бы организовать микробиосинтез жиров, без особых проблем. но пока как-то не наладили. хотите - займитесь ;) что касается жиров вирусов... ну да, они есть. но вот наладить производство...

стимула нету. нобелевки по технологии не предусмотрено ;D

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2061
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #26 : 30 Января 2019, 14:55:28 »
и всё таки - возвращаясь к ТС темы - тема вредности\полезности\целесообразности  от смешивания свинного топлёного сала и растительного масла в единый продукт - таскабельный туристом - не раскрыта.. 
Есть практическое мнение автора темы Boroda63 - о полезности и удобности
Есть мнение  d lesha - о вредности этой смеси в плане атеросколероза.. из-за повышения усвояемости жиров.. 
ну и мнение  фыва цукен - о том что лучшая усвояемость жиров в походе не так уж и опасна по сравнению потреблением оного в положении лёжа на диване..

Народ буквально в растерянности от этой кучи мнений..
и уже даже почти согласен - в качестве альтернативы - на жиры выжатые из палочки Коха..  8)
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

ValeryLK

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 382
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #27 : 30 Января 2019, 14:58:17 »
О сколько нам о.....

Скорее бы на сплавы и походы.
А то тут ещё такие темы могут быть обозначены!

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2061
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #28 : 30 Января 2019, 15:05:10 »
ну.. во первых -  Александр (Boroda63)  поднял довольно таки интересную тему в кулинарной области причём доступной для всех.. поэтому узнать о всех "подводных камнях" подобных смесей было бы совсем неплохо..
- а во вторых -  ValeryLK -  я как то делал себе гибрид снегоступов и лыж..  для походов в такое время как сейчас..
если надо - могу поделиться опытом..
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3621
    • Просмотр профиля
Re: Жировая смесь.
« Ответ #29 : 30 Января 2019, 15:10:17 »
мнение  фыва цукен - о том что лучшая усвояемость жиров в походе не так уж и опасна по сравнению потреблением оного в положении лёжа на диване.
ну ващета я обозначал несколько другое мнение - о том, что тема вредности смесей совершенно не раскрыта. но с вашей интерпретацией я тоже вполне согласен :)