Автор Тема: Тушёнка  (Прочитано 27656 раз)

Мясные консервы

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 4
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #15 : 25 Июля 2018, 12:49:18 »
Вы попробуйте и сами все поймете)

LeonidS

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1468
    • Просмотр профиля
    • LeonidS blog
Re: Тушёнка
« Ответ #16 : 25 Июля 2018, 20:10:18 »
Вы попробуйте и сами все поймете)

Для того, чтобы у народа была возможность попробовать и "все понять" - от Вас тоже требуются некоторые усилия, мягко говоря! :)

Например, ваш конкурент "Кронидов" привозит свою тушенку на тот же фестиваль водников "Скитулец" - и там все желающие могут ее купить и тут же на месте и попробовать. И наверняка Кронидов не только на Скитулец ездит, но и на другие "турслеты" тоже (а их, самых разных, за год много проводится)...

Под лежачий камень вода не течет, как известно :) А организаторы всевозможных слетов/фестивалей, как правило, весьма позитивно относятся к такого рода "коммерческой деятельности" на своей территории.

ValeryLK

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 382
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #17 : 14 Ноября 2018, 08:56:21 »
Однако неожиданное для меня....
Медвежачья тушёнка
https://zen.yandex.ru/media/yanlaros/medvejatina-tushenaia-chto-v-banke-i-kakoi-medved-na-vkus-5be404f2bb273100aa27a841?&from=feed

Не в плане того что покупать или нет.
Просто неожиданно.....

socman

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 72
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #18 : 15 Ноября 2018, 11:15:44 »
У этой Деликатес Дичи есть еще сушеная медвежатина, а также лосятина, зайчатина, страусятина, оленина, конина и т.п. Но цены - конские.

Boroda63

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2253
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #19 : 15 Ноября 2018, 11:32:59 »
есть еще сушеная медвежатина, а также лосятина,

Мне сие мясо, правда несколько в другом варианте обработки, перепадало в качестве подарков на Якутских маршрутах.
Только оно было с начало подкопченное, а потом уже высушенное. Я так и не смог, что то из него приготовить - не хочет размокать и варится.

А с просто с сушеным мясом я думаю проблем не будет - все так же как с говядиной.
Всем удачи. Целых ног и бортов.

ValeryLK

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 382
    • Просмотр профиля

Serg514

  • Гость
Re: Тушёнка
« Ответ #21 : 08 Февраля 2019, 14:48:14 »
Ох, экспериментаторы...
А расово верную бяларусскую - что, религия не позволяет?
Согласен, что берёзовская в последние годы шибко испортилась и не соответствует по критерию цена-качества былой славе. Много жира стало и вообще...
А вот Калинковичи - весьма и весьма, ни разу не разочаровала. И цена - в района 130-140 плюс-минус. Если, конечно, в сетевых магазинах не брать, где на белорусский тушняк ценники ломовые, как правило. Сновская в/с - тоже стабильно вкусная и мясная.

ЗЫ: Кронидова хвалёного пробовал. Буженина вкусная, да, но дорогая и скорее "закусочная". А остальные пару опробованных (простых) сортов вообще не впечатлили. И ещё - чересчур много жижи в пакете, в ущерб мясу.
Вот выпустили бы белорусы тушню в пластике - вообще было бы зашибись.

Thymallus

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1278
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #22 : 08 Февраля 2019, 14:57:45 »
Калинковичи - лучшее предложение на маркете, имхо.
Я купил 3 коробки. Ценник - 106 рублей за говяжью 325 грамм.
Не для похода конечно еда, а для дома. Закладка мяса отличная.
По цене-качеству кладёт Кронидова на лопатки по-полной.

ValeryLK

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 382
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #23 : 08 Февраля 2019, 15:01:47 »

Serg514

  • Гость
Re: Тушёнка
« Ответ #24 : 08 Февраля 2019, 15:40:38 »
В чём проблема?

А в чём хранить-то после этого автоклава, не в стекле же? Или речь про домашние заготовки? С другой стороны - а нафига дома тушёнка, если в сарае нет порося?

Не для похода конечно еда, а для дома. Закладка мяса отличная.

Нууу, походы разные бывают. До серьёзных походов с многокилометровыми пешками и безальтернативным сушёным мясом доросли пока не только лишь все.

biruko

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 353
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #25 : 08 Февраля 2019, 16:11:45 »
Ох, экспериментаторы...
А расово верную бяларусскую - что, религия не позволяет?
1. Очень дорого
2. Тяжелая Банка
3. Вес 330гр
4. Неизвестно что внутри

"Крони....что то там" - в пакетах по 250 самое то (именно тушенка, а не всякая там буженина, баловство это), жидкости не много, зря вы так. Еще делали (не помню кто, наши кто то) плоские баночки из фольги по 250гр, там там тупа лежал кусок мяса по формату баночки, жидкости вообще минимум был. Так что белорусы оборзели с ценником да и неплохо бы обновить упаковку
Элвис жив!

Serg514

  • Гость
Re: Тушёнка
« Ответ #26 : 08 Февраля 2019, 16:44:42 »
1. Очень дорого
2. Тяжелая Банка
3. Вес 330гр
4. Неизвестно что внутри

1. Не покупать в анашанах, есть интернет и (кое-где пока не вымерли) - оптовки.
2. Ну не то, чтоб вес самой банки для матрасного похода был критичен. Не такой он большой.
Другое дело, что необходимость утилизации пустой банки на природе (обжечь, закопать) несколько напрягает, с пластиком куда проще. Ну и места больше занимает, чем мягкие пакеты.
3. Есть и 525 г, цена меньше 200 рэ, зелёная банка. То ли минский, то ли столбцовский комбинат, прекрасный тушняк. На троих жрунов как раз банки ровненько жватает на одно пожрать.
По объёму - согласен, всем не угодишь. И жруны разные. Некоторые так и вообще вегетарьянцы )))
4. Известно, что - хорошее, вкусное мясо. Возражения не принимаются.
Хотя, повторюсь - белорусы, видать, у наших научились и тоже стали в последние годы шляпу гнать под видом тушняка.
Но в любом случае - вряд ли сравнятся с незабвенным ГлавГовнопродуктом, с десяток банок которого мы в своё время не рискнули даже в речку, на корм рыбам выкинуть. Рыб было жалко, так как содержимое банки на мясо даже отдалённо не было похоже.

Boroda63

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2253
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #27 : 08 Февраля 2019, 17:37:51 »
Автоклав стоит 4000 р ...

В 80х годах, в разных печатных изданиях, рассказывалось о приспособление для домашнего консервирования.
Вот про это...
https://www.horizon-s.ru/2014/03/preservingofmeat-products-for-home-conditions.html

Я себе такую приспособу сделал и пользовал - до сих пор жива. Только добавил резиновые прокладки под диски и сам процесс варки проводил не в кастрюле, а в большой скороварке.

Вот тут ролик с такой приспособой. Правда у меня была не одна центральная стяжка в центре, а четыре шпильки по краям дисков.
https://www.youtube.com/watch?v=HI5vXa_Ranc

В поход такие банки я не таскал, а вот в статичный, летний лагерь, на ПВД, на рыбалку и.т.д. - брал.

В чем прелесть самодельной готовки - подбираешь под себя нужную рецептуру, готовишь не только мясные, но и рыбные продукты, делаешь в литровой банке мясо-овощную смесь для готовки борща и.т.д.
Всем удачи. Целых ног и бортов.

biruko

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 353
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #28 : 08 Февраля 2019, 17:56:49 »
1. Очень дорого
2. Тяжелая Банка
3. Вес 330гр
4. Неизвестно что внутри

1. Не покупать в анашанах, есть интернет и (кое-где пока не вымерли) - оптовки.
2. Ну не то, чтоб вес самой банки для матрасного похода был критичен. Не такой он большой.
Другое дело, что необходимость утилизации пустой банки на природе (обжечь, закопать) несколько напрягает, с пластиком куда проще. Ну и места больше занимает, чем мягкие пакеты.
3. Есть и 525 г, цена меньше 200 рэ, зелёная банка. То ли минский, то ли столбцовский комбинат, прекрасный тушняк. На троих жрунов как раз банки ровненько жватает на одно пожрать.
По объёму - согласен, всем не угодишь. И жруны разные. Некоторые так и вообще вегетарьянцы )))
4. Известно, что - хорошее, вкусное мясо. Возражения не принимаются.
Хотя, повторюсь - белорусы, видать, у наших научились и тоже стали в последние годы шляпу гнать под видом тушняка.
Но в любом случае - вряд ли сравнятся с незабвенным ГлавГовнопродуктом, с десяток банок которого мы в своё время не рискнули даже в речку, на корм рыбам выкинуть. Рыб было жалко, так как содержимое банки на мясо даже отдалённо не было похоже.
Для моих целей, 4 недели автономна в 2 лица с небольшими пешками все это не подходит. Пару лет берём 3х250, хватает. Белорусов, чтоб купить нормальное , надо пробовать. т.е. предварительно отдать 1000 для теста. Не. Плохая версия. Лет 5 назад они действительно были лучшие можно было брать 330 за 160 ре и не париться вааше. Сейчас уже нет.
Элвис жив!

ValeryLK

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 382
    • Просмотр профиля
Re: Тушёнка
« Ответ #29 : 08 Февраля 2019, 19:31:44 »
Я уже здесь ни один раз писал.
Храню подобные продукты в пэт банках под вакуумной крышкой. (храню в походе, после вскрытия стекла у себя в подвале).
Пэт банки лёгкие, и в большинстве своём квадратные, что весьма удобно.