Автор Тема: Грибы  (Прочитано 15758 раз)

-hairs-

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2815
  • Mы на природу не за рекордами ходим!
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #15 : 30 Апреля 2018, 17:49:37 »
а вот в средней полосе можно собирать и есть сыроежки любого цвета.
некоторые по неопытности, попав в другую местность, накалываются именно на горькие.
« Последнее редактирование: 30 Апреля 2018, 17:51:59 от -hairs- »
умение ходить в походы - это искусство пользоваться взятыми ненужными вещами, вместо забытых необходимых

d lesha

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 908
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #16 : 30 Апреля 2018, 18:08:30 »
Оказывается, не все так просто с сыроежками...

https://www.podmoskovje.com/sedobnye-i-nesedobnye-syroezhki/
- Здесь грустно и одиноко, ... - Поговори со мной, путник.

RedRick

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1154
  • Проще быть, чем казаться...
    • Просмотр профиля
    • Лысые Странички, Берлога Водника
Re: Грибы
« Ответ #17 : 04 Мая 2018, 10:25:13 »
"Сыроежка болотная попала в эту компанию незаслуженно. Она тоже имеет красноватую кожицу, которая снимается с шляпки на 2/3 или меньше. Эта сыроежка выбирает сосняки, заросшие черникой, торфяники и болота. Встречается она и в других лесах, где есть мох-сфагнум. Вкусную сыроежку часто не берут, боясь спутать с ее двойником, сыроежкой жгуче-едкой." Вот она - вкусная наша карельская сыроега 8о)))
_______________________
Проще быть, чем казаться...

abanamat

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 369
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #18 : 14 Октября 2018, 20:14:37 »
В этом году с грибами так себе не урожай. Но есть пестрый зонтик. Я его и раньше брал но так не хотя.
Но теперь раскусил. Бирем слегка отвариваем крупно резанные шляпки, жарим в масле на сильном огне.
И  вуаля на будерброд - говядина отдыхает. Из специй соль и черный перец.

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3478
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #19 : 14 Октября 2018, 20:21:37 »
да можно и не отваривать, просто пожарить. а так да, они с виду страшные, но очень вкусные.

sks

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 992
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #20 : 14 Октября 2018, 20:55:31 »
отваривать, просто пожарить
Особенно, когда шляпка во всю большую сковороду!!
Да под сугревающее.. мда.. прелесть..!
Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

-hairs-

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2815
  • Mы на природу не за рекордами ходим!
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #21 : 14 Октября 2018, 21:18:44 »
Но есть пестрый зонтик.
а что это за грибы такие? я так себе грибник - беру только то, что знаю.
« Последнее редактирование: 14 Октября 2018, 21:32:47 от фыва цукен »
умение ходить в походы - это искусство пользоваться взятыми ненужными вещами, вместо забытых необходимых

sks

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 992
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #22 : 14 Октября 2018, 21:23:20 »
« Последнее редактирование: 14 Октября 2018, 21:35:06 от фыва цукен »
Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3478
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #23 : 14 Октября 2018, 21:29:20 »
Но есть пестрый зонтик.
а что это за грибы такие?
вот такие
я так себе грибник - беру только то, что знаю.
это правильно.

abanamat

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 369
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #24 : 14 Октября 2018, 21:42:05 »
Кстати, ножки зонтика отлично сушатся, затем в муку (кофемолка, ступка) и отличная приправа во все блюда, где допустим грибной привкус. В пироженное например.,😁

RedRick

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1154
  • Проще быть, чем казаться...
    • Просмотр профиля
    • Лысые Странички, Берлога Водника
Re: Грибы
« Ответ #25 : 14 Октября 2018, 21:50:24 »
а что это за грибы такие?
вот такие
я так себе грибник - беру только то, что знаю.
это правильно.
[/quote]
каждый раз смотрю на них - и сумневаюсь.....
_______________________
Проще быть, чем казаться...

-hairs-

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2815
  • Mы на природу не за рекордами ходим!
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #26 : 14 Октября 2018, 22:33:45 »
каждый раз смотрю на них - и сумневаюсь.....
да уж. теперь хоть и знаю как они выглядят, а тоже буду только смотреть и не сомневаться!)))
умение ходить в походы - это искусство пользоваться взятыми ненужными вещами, вместо забытых необходимых

Boroda63

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2257
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #27 : 14 Октября 2018, 23:44:07 »
Кстати, ножки зонтика отлично сушатся, затем в муку (кофемолка, ступка) и отличная приправа во все блюда, где допустим грибной привкус. В пироженное например.,😁
Привет Максим.
Я сушеную мучку сих грибов добавлял в свои супы быстрой готовки. В таком варианте, они кроме вкуса, еще и усваиваются организмом, несмотря на наличие хитина.

А жарю я их как Стас выше написал - цельную, не отваренную шляпку кидаю на сковороду и жарю как отбивную, с двух сторон...
Блин слюна течет... ???
Всем удачи. Целых ног и бортов.

sks

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 992
    • Просмотр профиля
Re: Грибы
« Ответ #28 : 15 Октября 2018, 08:23:42 »
каждый раз смотрю на них - и сумневаюсь.....
А чего сомневаться?
Берёшь с собой любого знающего и вперёд - за закуской!
И да, ядовитых со шляпками диаметром под 30 см я не встречал в наших лесах..
В отличии от мелочёвки :(
Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

RedRick

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1154
  • Проще быть, чем казаться...
    • Просмотр профиля
    • Лысые Странички, Берлога Водника
Re: Грибы
« Ответ #29 : 15 Октября 2018, 08:27:08 »
Блин слюна течет... ???
Понимаю, что это тот вариант когда нужно чтобы показали. Потом вот в Волгоградской области мы их кушали, в Воронежской тоже, в Новгородской...вроде. Возможно они южнее чем мы в основном произрастают???
_______________________
Проще быть, чем казаться...