бродит, в принципе, вкус уже квасной. сахару пару раз добавлял, стало лучше на вкус (когда перебродит). а вот если просто в кружку сахару добавить, перед употреблением - совсем невкусно.
в общем - пить можно, и вкуснее, чем просто вода. но я ожидал большего. ладно, вот допью, заквашу на гуще новую порцию. d lesha писал, что вторая порция обычно лучше выходит.