Автор Тема: Традиционные русские напитки  (Прочитано 126707 раз)

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #225 : 28 Август 2019, 18:23:45 »
а, ну хорошо тогда.

Barklay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3043
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #226 : 29 Август 2019, 14:36:16 »
Собственно, Паш, вот - первый ролик про молотилку https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=e2DySKci_qE
 и второй про соковыжималку - https://www.youtube.com/watch?v=nrhTQtAJi6w
 А продукцией я честно угощаю друзей на Моските  ;D Кто скажет, что я требую за это деньги, пусть первый кинет в меня камень!

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #227 : 29 Август 2019, 14:42:11 »
ага, понятно. ну чего - механизация наше всё :) особенно если год яблочный.

кстати, а жмыхи ты как-то утилизируешь?

Раш

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1661
  • На безласку вашу не пеняем, а в правде не откажите
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #228 : 29 Август 2019, 15:59:51 »
Собственно, Паш, вот - первый ролик про молотилку https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=e2DySKci_qE
 и второй про соковыжималку - https://www.youtube.com/watch?v=nrhTQtAJi6w
 А продукцией я честно угощаю друзей на Моските  ;D Кто скажет, что я требую за это деньги, пусть первый кинет в меня камень!

Помнится, это ржаная была.
А, ты, как понял, сидр на кальвадос перегоняешь? ))

Barklay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3043
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #229 : 01 Сентябрь 2019, 09:48:10 »
Жмых даже гуси не едят, выкидываю в кусты на компост.
Раш. Каждый год разные  :) Но ржаную больше не повезу, сам выпью.
 Не совсем сидр. В яблочный сок добавляю сахар по 2кг на 10 литров и англицкие дрожжи для фруктовых браг. Вот они и творят чудеса. Я такого выхода спирта никогда не получал. Если из 30 литров на солодовых брагах получается примерно 4,5 литра первого перегона, то на фруктовых 6! Качество отменное. Про запах уж молчу. Вернусь с Карелии перегоню по второму разу до кондиции. Сейчас стоит на фильтрации и отстое от масел. Если оставить надолго брагу может превратится в уксус. Поспешать надо. Мне 7 на Север идти, а выгнать надо еще много.

sks

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1048
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #230 : 01 Сентябрь 2019, 11:26:09 »
Если оставить надолго брагу может превратится в уксус.
Если перекрыть доступ кислорода - не превратится.
Пробовал сам двухлетней выдержки обычную сахарную. Была закатана в трёхлитровые банки и закопана на проводах в армию, при возвращении выкопана и поставлена на стол.
Осадок был около 3х сантиметров, цвет - соломенно-желтоватый, вкус как у сухого вина.
А вот если брагу держать открытую - да, действительно в уксус.
Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

Barklay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3043
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #231 : 27 Сентябрь 2019, 09:07:13 »
Все как то подмывает спросить. На проводах пили брагу и закопал остаток к возвращению? ???

Намедни соберусь изготовить вино из собранного винограда. Для этих целей обрел пластиковый бутыль-кулер из под барного пива на 30 литров. друг подарил. Винограда собрал три больших таза изабеллы. Если будет мало сока докуплю на рынке. Сперва растолку прям в гоздьях (так меня молдован учил) и пусть забродит. Топом в пресс на сок. Сок в бутыль, немного сахара наверное добавлю и чуть водички, затвор в воду. Не очень люблю вина домашнего производства. От них ливер побаливает и возни много. Но надо же куда то девать продукцию!
« Последнее редактирование: 27 Сентябрь 2019, 09:12:10 от Barklay »

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #232 : 27 Сентябрь 2019, 09:26:02 »
Не очень люблю вина домашнего производства. От них ливер побаливает и возни много. Но надо же куда то девать продукцию!
а ты их на самогон переводи. тут даже собственно вино делать не понадобится.

Barklay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3043
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #233 : 27 Сентябрь 2019, 09:34:00 »
А как же расширение ассортимента! ;D

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #234 : 27 Сентябрь 2019, 09:35:43 »
тады ой ;D

Валентин

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 342
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #235 : 27 Сентябрь 2019, 09:43:01 »
Для этих целей обрел пластиковый бутыль-кулер из под барного пива на 30 литров.
на Москит планирую взять 2 бутыля по 19 литров для воды. Если надо, могу отдать - у меня они только место занимают.
(вопрос как их тащить потом с собой, пустые - легкие, но громоздкие.)

d lesha

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1054
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #236 : 27 Сентябрь 2019, 12:03:21 »
 Нонче с яблоками прям бяда! Кульминацией извращений в битве с урожаем стало изготовление яблочного вина...
Мой  лайфхак (можно было и в "Чисто поржать" разместить):
Яблочная бурда "подошла", пора отжимать. Года два назад использовал марлю, не понравилось, сильно забивается. Вчера попались на глаза колготки жены, пока она на работе, использовал, так сказать их "двойное" назначение:







   ЗЫ: Фетишисты могут использовать нестираные колготки любимой женщины...
« Последнее редактирование: 27 Сентябрь 2019, 12:13:42 от d lesha »
- Здесь грустно и одиноко, ... - Поговори со мной, путник.

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2044
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #237 : 28 Сентябрь 2019, 08:35:44 »
Ха ! Первооткрыватель..походи по самогонным форумам -  там уж давным давно используют женские  чулки..:)
Но что бы качественно отжать - нужен пресс со стальными "чулками"..
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

sks

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1048
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #238 : 28 Сентябрь 2019, 11:09:20 »
Все как то подмывает спросить. На проводах пили брагу и закопал остаток к возвращению? ???
Гы.ы.. Тогда водки было вдоволь, дешёвой..
Вспомнилось - при учёбе на шофёра реле-регуляторы учили  - так их запоминали по "названию" - "с посудой" и "без посуды"

Так что брага - это "фишка" местная, за два года как раз подходила до кондиции

Сперва растолку прям в гоздьях (так меня молдован учил) и пусть забродит. Топом в пресс на сок. Сок в бутыль, немного сахара наверное добавлю и чуть водички, затвор в воду. Не очень люблю вина домашнего производства. От них ливер побаливает и возни много.
Сахар и воду в уже забродивший сок винограда? Зачем? Возможно на ливер они и влияют?
Просто по готовности разлить в бутылки и на полгода в тёмное место, вся жёсткость/терпкость уйдёт, останется только вкус.. :)
Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Традиционные русские напитки
« Ответ #239 : 28 Сентябрь 2019, 11:18:41 »
Сахар и воду в уже забродивший сок винограда? Зачем?
я так понял - виноград вырос в подмосковье. и если это так - то сахара в нём маловато.