у астматиков реакция на серосодержащие соединения - 3-10%. В общем не пей вина, Гертруда - особенно красного.
Я астматик . Вино ( красное , белое , шампанское ) не пью уже много-много лет . Как раз из-за проблем ( боль в животе , кашель ) , которые иногда возникают даже от бокала вина . При том , что на крепкий алкоголь никакой плохой реакции у меня нет .
Петр , с аллергиями и непереносимостями все очень непросто . Как сказал мне доктор :" Конечно , наука движется вперед , но мы все еще ничего не знаем " Та же негативная реакция на вино может иметь много разных других объяснений : аллергия на белок винограда , аллергия на грибы/плесени которые присутствуют на ягодах , реакция на гистамин , которого в вине не мало . Одни и те же вещества могут вызывать/не вызывать реакцию в зависимости от наличия физической нагрузки сразу после еды .
Поэтому достоверным методом исследования ( особенно когда невозможно проверить анализами крови ) считается либо провокация ( которую астматику никто делать не будет ) , либо длительная проверочная диета с исключением чего-либо .
Для понимания важности проблемы для меня : пару месяцев назад я чуть не склеила ласты . Произошло со мной что-то отдаленно похожее на анафилактическую реакцию . Ела я тушеную замороженную овощную смесь с самым обычным набором овощей ( морковка , цв. капуста , кабачок и проч. ) Доктор считает , что данная реакция могла быть с данной едой вообще не связана и может объясняться непереносимость совсем других веществ ( салицилатов ). Но полностью и категорически исключать реакцию на сульфиты тоже нельзя .
То есть , мне надо посидеть длительное время на диете без сульфитов и посмотреть , чего будет . Каких-то методичек на тему того , что при этом исключать , у докторов нет . Поиск в интернете привел к пониманию , что сульфитами обработано очень много чего , и их можно с успехом нажраться выше крыши , считая , что не съел ни миллиграмма . Достаточно сказать , что ими отбеливают сахарный песок .
Поэтому мне нужно понимание , что будет с сульфитами , если я мою фрукты /овощи/зелень , можно ли во время этой диеты есть варенье , хлеб , выпечку и проч.
