Автор Тема: Каша .  (Прочитано 81711 раз)

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #135 : 02 Ноябрь 2018, 11:39:45 »
готовит куриную кожу
да с куриной-то вообще никаких проблем, она мягкая. с окорочков вон никто кожу не снимает...

Boroda63

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2247
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #136 : 02 Ноябрь 2018, 16:22:14 »
Всем удачи. Целых ног и бортов.

Boroda63

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2247
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #137 : 02 Ноябрь 2018, 16:23:53 »

Мне недавно дядечка , подрабатывающий у меня в деревне извозом , рассказывал  о том , как он  готовит куриную кожу.

Наташ, а где он сей куриный "деликатес" берет?
Всем удачи. Целых ног и бортов.

choocha

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1421
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #138 : 02 Ноябрь 2018, 18:05:15 »

Наташ, а где он сей куриный "деликатес" берет?

Ну , у нас в поселке я видела просто в магазинах  в продаже  ( там , где есть мясные отделы ) . И цена какая-то совсем смешная ,  но цену точно не помню 

Ganaedria

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 6
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #139 : 06 Март 2019, 22:25:11 »
Поскольку темы тут такой пока нет , решила создать . После обсуждения возможности пшенки в рыбном супе вспомнила , что меня в детстве кормили кашей-сливухой.  И что она вкусная  ) .

Ингредиенты : пшено , картошка ( немного ) , сало , соль лавровый лист .
Хотя пшено полагается предварительно отваривать/ошпаривать ( чтоб не горчило ) , мне кажется , этого никто  в моем детстве   не делал .  Технология проста : все варится в большом количестве воды ( сначала пшено ,  сало , потом добавляется картошка ) . Видимо , можно добавлять   по желанию  разные специи ( чеснок, травы и проч).   Варево образует сразу 2 блюда : суп  ( жидкость сливается ) и кашу . Как ни странно , в оба блюда вкусно добавлять молоко . Сама несколько раз  варила  в варианте  "супокаша " ( то есть , наливала чуть меньше воды и  ничего не сливала )

Немного странно сало тут видеть в составе)

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2044
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #140 : 07 Март 2019, 01:00:35 »
сейчас - когда пересказывают рецепты - часто путают пшенку (просо) с пшеном (зерно пшеницы).
внешне конечно их не перепутать.. но вот с названиями проблемы - городские все стали

обычная  каша  русской армии - 50% гороха 50% пшенки -вода соль масло
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #141 : 07 Март 2019, 07:25:23 »
сейчас - когда пересказывают рецепты - часто путают пшенку (просо) с пшеном (зерно пшеницы).
чота я ни разу не встречал, чтобы пшеницу пшеном называли. и во всех случаях, когда я это слово слышал, пшёнка и пшено обозначали одну и ту же крупу (просяную). да и в магазинах на пакетах с просяной крупой пишут "пшено".

Boroda63

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2247
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #142 : 07 Март 2019, 07:44:21 »
чота я ни разу не встречал, чтобы пшеницу пшеном называли. и во всех случаях, когда я это слово слышал, пшёнка и пшено обозначали одну и ту же крупу (просяную). да и в магазинах на пакетах с просяной крупой пишут "пшено".
Вадим попутал пшено с пшеничной крупой... :D Наверное уже девчонок поздравляет... ;)
Всем удачи. Целых ног и бортов.

MrSunshine

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 204
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #143 : 07 Март 2019, 09:46:59 »
УВЕЛКА или как ее там- сейчас каши отличные в пакетиках прозрачных
В большом картонном пакете 5 пакетов по 80 гр
кукурузная-просто супер, перловая, пшеничная, и проч....
и посуду мыть проще
в одинаре- очень удобная штука

в этом году вдвоем идем- тоже эти каши возьмем

d lesha

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1054
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #144 : 07 Март 2019, 10:06:27 »
каши в пакетиках прозрачных
в одинаре- очень удобная штука
Почему только в одинаре? Вообще очень удобно - не надо следить - не пригорает. Если уж только совсем забыть...
Рассыпухой берем только манку.
« Последнее редактирование: 07 Март 2019, 10:09:57 от d lesha »
- Здесь грустно и одиноко, ... - Поговори со мной, путник.

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #145 : 07 Март 2019, 10:23:40 »
увелку - можно две каши в одном котле одновременно варить. я пробовал, нормально...

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2044
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #146 : 07 Март 2019, 11:17:05 »
Наверное уже девчонок поздравляет...
да нет.. Просто я за правильность языка на котором говорил в детстве..Считаю что московская кривая речь насильно внедряется в население через телевидение, радио и печать и рецепты каши
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #147 : 07 Март 2019, 11:23:33 »
я за правильность языка на котором говорил в детстве..Считаю что московская кривая речь насильно внедряется в население
а почему вы решили, что московская речь кривее языка, на котором вы говорили в детстве?

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2044
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #148 : 07 Март 2019, 11:33:33 »
Совершено очевидно  - назвать пшёнку пшеном может только человек  воспитанный на казенной  государственной речи. В которой мало жизни, но много стремления к унификации населения.
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Каша .
« Ответ #149 : 07 Март 2019, 11:44:28 »
Совершено очевидно  - назвать пшёнку пшеном может только человек  воспитанный на казенной  государственной речи. В которой мало жизни, но много стремления к унификации населения.
повторю - ни разу в жизни не слышал, чтобы пшеницу называли пшеном. а какая речь правильная, какая нет... имхо, каких носителей языка больше, те и говорят правильно. потому как других критериев тут не подобрать.