И есть шанс провести более интересную охоту на берлоге в следующую осень.
С 10-го года запрет на охоту на берлоге.
На каком основании? Это все приозвол местных властей и не более. Нельзя запретить ВИД охоты. Это старинная и очень эмоциональная охота. Другое дело, что под видом охоты на берлоге на руки выдается лицензия позволяющая находится в угодьях с нарезным оружием. Под эту дудку стреляют копытных.
Леонид, это не совсем так. Трихинеллы очень опасные гельминты. Они в "спящем " состоянии находятся в своеобразной капсуле из белковой материи и кальция. Погубить паразита внутри может только хорошая термическая обработка. То есть тушенка, автоклав или скороварка под давлением. Ни жарение, ни суп, ни пельмени не уничтожат паразита. Про соление и заморозку даже не говорю. Вылечить его у человека почти невозможно поскольку паразитирует он в мышечных тканях различных органов от ножных мышц до сердца , причиняя физическую боль и страдания больному. Поэтому проще мясо медведя вообще не есть, чтобы избежать проблем. Но этим страдают и кабаны, и лисы, рыси, бобры (как ни странно), многие хищные животные семейство псовых и куньих. Но основные это медведи и кабаны.
Определяется не сложно если уметь. Я высматривал эти трихинеллы под увеличением обычного объектива от камеры. Если брать срезы ткани в нужных места и слегка присолить. Если они есть , то хорошо заметны нервные сокращения мышцы в которых сидит эта трихинелла. Повторю, лучше отказаться от поедания медвежатины совсем.