Ну это совсем другое.
Вирус это не бактерия на питательном бульоне, сам по себе он размножаться не может. А 35-38*С это просто температура человеческого тела, носителя вируса, где он размножается. Естественно, что для вируса эта температура оптимальна эволюционно, т.к. другого варианта просто нет.
А так-то, из общих соображений, без живого организма устойчивость вируса во внешней среде должна быть тем выше, чем ниже температура. Обычная аррениусовская зависимость. И при тех же 35-38*С, в отсутствие живой ткани носителя, он быстрее сдохнет, чем, например, при 20*С или, тем более, при 0*С.