Сушеные овощи и не только...

[Полина]

завтра еще взвешу, может и  ошиблась? Но в том году запомнились такие цифры

Было 630 г чищеной моркови, получилось 72 г сушеной (тёртая на крупной тёрке )

[LeonidS]

Мне точно не зачисляется Два дня, как дурак сижу на морозе и смотрю в дырку во льду. При этом "дрожу" каким то кивком и вытираю сопли . Что такое клев зимой на мормышку я до сих пор не представляю. За это время поймал три окушка с палец и чуть больше плотвичку. Все пожрал кот. 

Ну, тебе все же полегче, чем мне )) Мне Лена четко заявила: одного (в смысле, либо без нее, либо еще кого-нибудь), на зимнюю рыбалку не пущу, только через труп! )))
А поскольку вместе мы с ней поехать не можем (тяжелый постельный больной дома), а друзей "зимних" нет, то я даже твоих "кошачьих" лишен возможности поймать (((

[фыва цукен]

завтра еще взвешу, может и  ошиблась? Но в том году запомнились такие цифры

Было 630 г чищеной моркови, получилось 72 г сушеной (тёртая на крупной тёрке )

да, надо же...

а каких-то потерь моркови не было?

[kirjala]

Морковь портится у нас третий год подряд спустя 1,5-2 недели, поэтому имеет смысл её сушить, м.б. ещё есть смысл сушить свеклу.  Лук всегда полезен свежий, как и чеснок. Сушка картошки толку практически не даёт.

[Полина]

Морковь портится у нас третий год подряд спустя 1,5-2 недели, поэтому имеет смысл её сушить, м.б. ещё есть смысл сушить свеклу.  Лук всегда полезен свежий, как и чеснок. Сушка картошки толку практически не даёт.

Я сначала упаковываю в пластиковую бутылку, а перед походом порциями или просто в пакетики закрытые, или использую вакууматор. Можно и перед самим походом посушить, так , наверное надежнее будет.

[Полина]

завтра еще взвешу, может и  ошиблась? Но в том году запомнились такие цифры

Было 630 г чищеной моркови, получилось 72 г сушеной (тёртая на крупной тёрке )

да, надо же...

а каких-то потерь моркови не было?

Паша, не было. Взвесила специально, чтобы написать здесь. Я и в том году все просчитывала, и вес и стоимость готового продукта. Получалось, что стоимость сушеной моркови  получается в 10 раз выше сырой.
Кстати, на счет огурцов. Мне кажется , что от него вообще ничего не останется  в сухом состоянии. Понятно, что свежий смысла сушить и нет,а вот соленый??? может и пригодится, если совсем уж загоняться по еде...

[Раш]

Кстати, на счет огурцов. Мне кажется , что от него вообще ничего не останется  в сухом состоянии. Понятно, что свежий смысла сушить и нет,а вот соленый??? может и пригодится, если совсем уж загоняться по еде...

Не пробовала в детстве высушить медузу? )

[Полина]

 А её тоже можно съесть? 

[фыва цукен]

в юго-восточной азии их, насколько я знаю, едят... и в китае.

[Полина]

в юго-восточной азии их, насколько я знаю, едят... и в китае.

Но нам то нужно не только просто есть, но питаться с пользой.

Кстати, Паша, я вчера таки начала эксперимент и посушила закваску для кваса на пакете, сегодня она высохла, сейчас я ее разбавлю водой, добавлю муку и сахар и завтра посмотрю, оживут-заработают ли  молочнокислые бактерии.

[Раш]

А её тоже можно съесть? 

В детстве медуз сушат не для еды. А из интереса.
От жирной медузы остается тоненькая пленка. И все.

[kirjala]

Я сначала упаковываю в пластиковую бутылку, а перед походом порциями или просто в пакетики закрытые, или использую вакууматор. Можно и перед самим походом посушить, так , наверное надежнее будет.

Проще всего засушить и рассыпать по 2л пластиковым бутылкам.

[Barklay]

Будет работать. Я так сушу ржаную квашню с зимы. Летом печка не топится, а вкусного хлеба иногда хочется. Но содержать все лето закваску подбадривая ее через день нет смысла. Поэтому сушу и в холодильник. Так она точно не пропадет и при разведении водой через какое то время в тепле заработает снова.

[фыва цукен]

в холодильнике, наверное, выживет. но я холодильник на время длительного отсутствия выключаю. а без холодильника - я писал, во что оно у меня превратилось. на него смотреть-то страшно было, не то, что квас ставить.

[white]

а я холодильник не выключаю. единственное что не выключаю.
Паша, у тебя наверное холодильник Бакы, а у меня Самсунг.
но у меня Бакы
был в детстве в Рошале.