SMF форум только что установлен!
А чёт никто про сушение квашеной капусты не говорит. Или не пробовали?
Или не пробовали))))
Если дикий лук на берегах есть, это просто супер!
водки можно и добавить. только я вот не помню, на какой стадии это делается. если во время кипения - то это бессмысленно, спирт просто улетит.
вот лично я никогда не сталкивался с сушённой капустой, и не представляю себе её вообще, а квашенную тем более.
А головешку затушить в ухе -))))
спирт - он все равно улетит, но - РИТУАЛ. Это как причастие ...
Свежая ? Сушится легко, главное не очень мелко резать.
Саша,капуста сушится на "ура!". Проблем вообще нет.Я из овощей только картофель немного бланширую. Всё остальное в естественном виде.