Автор Тема: Кофе в походе  (Прочитано 11688 раз)

Arigato

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 305
  • Дикий турист
    • Просмотр профиля
    • Канал Дикого туриста
Кофе в походе
« : 18 Июня 2019, 12:40:31 »
Кофе капучино в походе

Хотите в походе приготовить отличный кофе с густой пеной молочного цвета? Все, что вам для этого потребуется: растворимый кофе, сахарный песок, сухое молоко или сливки (необязательно), кипяток и немного усилий. Все очень просто (видео кликабельно):



1. Берем растворимый кофе по вкусу. Рекомендую в поход брать кофе в мягкой упаковке, чтобы не нести с собой стеклянную или металлическую банку. В крайнем случае можно просто отсыпать кофе в пакет.
2. Добавляем сахарный песок. Если у вас сахар в виде кубиков, то предварительно растолките кубики до состояния песка, без сахарного песка у вас ничего не получится.
3. Перемешиваем кофе с сахаром.



4. Ждем, пока закипит вода.
5. Добавляем в кружку одну ложку кипятка. Тщательно перемешиваем, взбиваем ложкой, как миксером.



6. Как только масса загустевает и процесс взбивания становится затруднительным, добавляем еще чуть-чуть кипятка, после чего продолжаем взбивать кофе. Основная задача добиться полного растворения кристаллов сахара, при этом использовать минимум воды. Важно: не переборщите с водой, чуть больше воды и ничего не получится! По мере взбивания масса начнет приобретать молочно-кофейный цвет, становясь густой и вязкой.



7. Как только сахар растворился, займемся добавлением молока. Если у вас нет сухого молока или сливок, ничего страшного, и без них получится отличный кофе. Если же сухое молоко имеется: залейте кипяток на 1/3 кружки, размешайте, добавьте ложку сухого молока, опять размешайте, добавьте еще одну ложку сухого молока и в очередной раз перемешайте.
8. Залейте кофе кипятком до верха кружки и тщательно перемешайте, чтобы содержимое в кружке растворилась полностью.



9. Дайте кофе настояться несколько минут, заодно оно будет не таким горячим. После того, как кофе постоит, пена станет еще гуще. Капучино готов!



P.S. Не надо писать, что это не настоящий капучино, я и так это знаю )))
« Последнее редактирование: 18 Июня 2019, 12:42:04 от Arigato »

white

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 933
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #1 : 18 Июня 2019, 20:07:22 »
меня всегда мучал вопрос, как отделить пену от вкусного кофе  ;)

Barklay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2486
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #2 : 19 Июня 2019, 09:04:31 »
3 в 1 или 5 в 1.... Из чего все это делается и зачем? Я не любитель никакого кофе и пью его по принуждению жены раз в году с отвращением улыбаясь при этом. Но в собой на реку беру! При чем долго ищу именно кофе без ничего в разовых пакетиках. Редко но попадается. В тайге идет хорошо. Там даже  округа пропитывается его запахом не то, что дома. Но опять таки пяток пакетиков на месяц.

Arigato

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 305
  • Дикий турист
    • Просмотр профиля
    • Канал Дикого туриста
Re: Кофе в походе
« Ответ #3 : 19 Июня 2019, 14:08:58 »
Вообще как энергетик неплохо работает. Даже растворимый в одноразовом пакетике.

Thymallus

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1274
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #4 : 19 Июня 2019, 14:27:04 »
Вообще как энергетик неплохо работает. Даже растворимый в одноразовом пакетике.

В растворимом фактически отсутствует кофеин, так что "энергетиком" его может сделать только сахар... :)

LeonidS

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1445
    • Просмотр профиля
    • LeonidS blog
Re: Кофе в походе
« Ответ #5 : 19 Июня 2019, 14:37:21 »
В растворимом фактически отсутствует кофеин, так что "энергетиком" его может сделать только сахар... :)

Да ну, если не увлекаться совсем уж дешевыми поделками, сделанными на Малой Арнаутской улице неизвестно из чего :) - то все там нормально с кофеином, вполне себе выраженный "тонизирующий эффект" есть...

zav

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 203
  • Андрей Зарубин
    • Просмотр профиля
    • Бурундук
Re: Кофе в походе
« Ответ #6 : 19 Июня 2019, 15:10:56 »
3 в 1 или 5 в 1.... Из чего все это делается и зачем? Я не любитель никакого кофе и пью его по принуждению жены раз в году с отвращением улыбаясь при этом. Но в собой на реку беру! При чем долго ищу именно кофе без ничего в разовых пакетиках. Редко но попадается. В тайге идет хорошо. Там даже  округа пропитывается его запахом не то, что дома. Но опять таки пяток пакетиков на месяц.
Примерно та же ситуация, в городе пью растворимый кофе 1-2 раза в году, ещё разок в новый год варю молотый. Порой запах кофе кажется противным, порой нормальным. В походе за 2 недели для разнообразия выпиваю 2-3 одноразовых пакетика, без добавок сахара и молока.

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3912
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #7 : 19 Июня 2019, 15:16:17 »
к кофе отношусь нормально, хотя специально обычно не варю. но, как по мне, если уж пить кофе - то, во-первых, без каких бы то ни было добавок вроде сахара или молока, во-вторых, холодный.

LeonidS

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1445
    • Просмотр профиля
    • LeonidS blog
Re: Кофе в походе
« Ответ #8 : 19 Июня 2019, 15:17:42 »
Да вообще заметил, что городские и походные предпочтения часто радикально меняются местами! :) Вот в городе, например, я довольно часто пью кофе (растворимый) и зеленый чай. А вот черный чай в городе вообще не пью - не лезет. А на природе - все ровно наоборот, кофе не хочется (и не беру с собой), зеленый чай тоже как-то не особо - а вот черный чай идет с удовольствием! :)

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3912
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #9 : 19 Июня 2019, 15:36:14 »
заметил, что городские и походные предпочтения часто радикально меняются местами!
это ж классика 8)
Цитировать
Прежде всего, не полагайтесь на ваши домашние вкусы и аппетиты. И то, и другое в походе полностью изменится. Потому что ваш супруг, который дома сатанел от одного вида перловой каши. на маршруте будет уписывать этот продукт (да еще в странном сочетании с килькой в томате) с непонятной и даже пугающей скоростью.

Сельский

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 126
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #10 : 19 Июня 2019, 18:57:48 »
Утро традиционно начинается с чашечки натурального кофе, растворимые суррогаты организм не принимает. Приобрел себе вот такую кофеварочку, отлично уживается с газовой горелкой, процесс радует.



Голова одна, а мыслей много, - за всеми не уследишь!

-hairs-

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3125
  • Mы на природу не за рекордами ходим!
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #11 : 20 Июня 2019, 10:52:02 »
добавить в кофе молока - бэеее.... можно сразу вылить, кофе испорчен. не фиг было и заморачиваться.
я кста, на природе с утра цикорий пью. равно как и в городе. а вот днём можно и кофе, по фигу какого, и без всяких добавок
умение ходить в походы - это искусство пользоваться взятыми ненужными вещами, вместо забытых необходимых

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2061
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #12 : 20 Июня 2019, 12:56:29 »
Кофе без рома - день потерян
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

Сельский

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 126
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #13 : 20 Июня 2019, 13:44:26 »
Кофе без рома - день потерян
Странные люди, зачем ром кофе разбавлять?
Голова одна, а мыслей много, - за всеми не уследишь!

штурман65

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 189
  • упремся-разберемся
    • Просмотр профиля
Re: Кофе в походе
« Ответ #14 : 23 Июня 2019, 09:29:34 »
если кофе- молотый. в любой кружке варится. разбогатею куплю кофеварку... типа