Автор Тема: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д  (Прочитано 66355 раз)

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2044
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля

Barklay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3043
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #107 : 25 Декабрь 2018, 14:18:51 »
ХЗ. Мне про голубику говорили. Но ты же не станешь этим заморачиваться!

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #108 : 25 Декабрь 2018, 14:29:23 »
ты же не станешь этим заморачиваться!
да фиг знает... от компании зависит. если решат взять муку - то на днёвке лепёшками себя побаловать милое дело...

Barklay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3043
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #109 : 25 Декабрь 2018, 15:09:07 »
За одну дневку боюсь не забродит. Лучше соду или дрожжи.

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #110 : 25 Декабрь 2018, 15:21:52 »
За одну дневку боюсь не забродит.
закваска-то да, но её ж можно в отдельной банке забодяжить, пусть во время передвижения бродит.

Barklay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3043
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #111 : 25 Декабрь 2018, 21:27:36 »
При этом ее нужно хранить не наглухо закрытой, что сложно в лодке. И "поить, кормить" свежей мукой и водой каждый день.

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2044
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #112 : 25 Декабрь 2018, 22:42:43 »
При этом ее нужно хранить не наглухо закрытой, что сложно в лодке. 
в нормальном походе лодка  туриста делает оверкиль регулярно не менее 2 -х раз в сутки - утром и вечером.. что очень удобно..
Цитировать
И "поить, кормить" свежей мукой и водой каждый день.
для этого священного ритуала племя останавливается на сутки  подле высокого холма.. на котором ночью зажигают большой костёр и совет племени собирается вокруг  этого костра  чтобы выбрать самого достойного.. и самого умелого война.. обычно это девственник 90 лет от роду с именем что-то типа - "Нежная рука"..  который и добавляет ложку муки и три ложки воды в замес с затором.. остальное племя при этом встаёт вокруг холма и песнями и бубнами отгоняет злых духов неверных дрожжей..
 и так несколько дней подряд..
при этом если затор не закисает то Нежную Руку казнят и съедают.. и выбирают нового - более достойного..

 ;D ;D
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #113 : 26 Декабрь 2018, 11:53:50 »
При этом ее нужно хранить не наглухо закрытой, что сложно в лодке.
на гладкой воде - нормально. ну, а перед порогом и завинтить можно (а потом отвинтить). сложностей не вижу.
"поить, кормить" свежей мукой и водой каждый день.
дык встал на стоянку - сам подкормился, и закваску подкормил. опять же, ничего страшного.

sks

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1048
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #114 : 26 Декабрь 2018, 13:28:27 »
встал на стоянку - сам подкормился, и закваску подкормил.
Как про домашнее животное(живое..)!
С наступающими праздниками!
Удачи!
Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке

фыва цукен

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4817
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #115 : 26 Декабрь 2018, 13:31:51 »
встал на стоянку - сам подкормился, и закваску подкормил.
Как про домашнее животное(живое..)!
ну так бактерии - они живые :)
С наступающими праздниками!
Удачи!
аналогично :)

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2044
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #116 : 06 Январь 2019, 09:43:06 »
простой рецепт хлеба с Ютюб
https://www.youtube.com/watch?v=Yc_IlIBY5RY
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."

Barklay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3043
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #117 : 06 Январь 2019, 12:04:32 »
Так это обычная таёжная лепешка которыми питаются все охотники. Ее пекут и на углях на сковородке и на прутиках и на камнях. Очень вкусная и быстрая. Съедается на Ура и быстро.
 Недавно видел у приятеля (моего конкурента по хлебопечению ;D) пакетик  сухой ржаной закваски. Говорит купил где то в магазине. Вот это уже совсем другое дело. Поищите по большим магазинам или в интернете.

Boroda63

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2247
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #118 : 06 Январь 2019, 12:37:12 »
Так это обычная таёжная лепешка которыми питаются все охотники. Ее пекут и на углях на сковородке и на прутиках и на камнях. Очень вкусная и быстрая.

Точно...только масло не применяют - расход масла получается большой.
Всем удачи. Целых ног и бортов.

Jelsay

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2044
  • Чапыражма дорсай
    • Просмотр профиля
Re: Хлеб-лепешка-булка-клецки и.т.д
« Ответ #119 : 06 Январь 2019, 12:45:38 »
спасибо насчёт мыслей о ржаной закваски - кстати выдел в магазине готовую фасованную в пакетики закваску для кваса - наверно нечто такое же..
что касается Ютюб - то рецепт показался совсем простой - попробую на даче как нибудь..
ну а насчёт выпечки на лоне природы  - то сейчас я надолго от города  не отхожу - вдруг соль на рыбалку взять забуду или людям в белых халатах понадобиться моё тело для опытов.. так что хватает того что взял с собой.. 8)
"..Вы говорите - время идет. Безумцы - это вы проходите.."