Ну, по ощущения скорость передвижения на бублике спиной против ветра едва ли меньше, чем на одномоторной надувной байдарке. Всё же в процессе гребли участвуют куда больше мышц и грести намного легче и эффективней. И ветер с дождём в лицо не хлещут.
Правда, мне гребля спиной вперёд категорически не нравится, исчезает удовольствие от сплава.
Ну и опять же, не все бублики одинаково тихоходны. С надувным дном пошустрее, чем с дном-тряпочкой. Да и просто от конструкции зависит - обводы, посадка, расположение уключин и вытекающая из этого возможная длина вёсел (с обеих сторон от уключины). Скажем так, в нашей компании три однотипных бублика. Так один, длиной 320, гораздо шустрей двух трёхметровых, хоть мы на них и поменяли штатные вёсла на более длинные .