Котелок

[Сельский]

А вот вспомнилось. В начале моей бродячей жизни (-+80 годы) лучшими тарелками у турья, считались тарелки сделанные из банок с килькой пряного посола. Примерно 0,5 л, практически невесомые, из тонюсенького алюминия. И как обязательный групповой атрибут, набор из двух алюминиевых кан, 5 и 7 литров кажется, вкладывались одна в другую, у них постоянно обгорали ручки - но все равно вещь!!! Каны живы до сих пор.

[фыва цукен]

у меня один из этих канов тоже до сих пор жив (и активно используется).

[LeonidS]

у титана свои недостатки. на углях/в пламени костра его может повести (а то и растрескаться может). да и дорогой он.

От марки титанового сплава, похоже, очень сильно зависит! Вот старые титановые котелки от "Розы ветров" (они тогда писали, что с добавкой вольфрама) я несколько раз полностью отжигал в большом костре, без каких-либо проблем. Котелок, кстати, после этого становился абсолютно "как новенький", а м.б. даже и еще красивше

Но сейчас, похоже, у них сменился поставщик материала (или закончился доступ к "эксклюзивным" маркам) - с их нынешнеми котелками я, пожалуй, не рискнул бы... Да и они сами про этот способ "очистки котелка" несколько лет как не пишут...

ЗЫ: А насчет готовки вечером, чтобы остался запас и на утро - дык у меня, например, это вообще просто всегда! Утром как-то заниматься готовкой более чем лениво и скучно, а вот слегка разогреть уже готовое - это можно

[фыва цукен]

От марки титанового сплава, похоже, очень сильно зависит!

да. но разбираться в этом... оно мне надо?

ЗЫ: А насчет готовки вечером, чтобы остался запас и на утро - дык у меня, например, это вообще просто всегда!

да пожалуйста. я ж говорю - у всех свои предпочтения но квасить пищу в алюминиевом котелке я бы всё же не стал.

[StranNik-XM]

... И как обязательный групповой атрибут, набор из двух алюминиевых кан, 5 и 7 литров кажется, вкладывались одна в другую, у них постоянно обгорали ручки - но все равно вещь!!! Каны живы до сих пор.

Был такой у меня. Ручки правда не обгорали. Прогорел пятилитровый, когда я его обжигал от копоти, не уследил за процессом, отвлёкся. Крышки-сковородки потерялись. Остался один семилитровый, крышку сделал сам.
Байки про алюминий сильно преувеличены ИМХО. Всё ж таки этот химический элемент занимает 3-е место по распространённости в земной коре после кислорода и кремния https://studbooks.net/726628/geografiya/veschestvennyy_sostav_zemnoy_kory

Для себя лично сделал выбор давно - нержавейка. Самая лучшая - это от АМЕТ (г.Аша, Урал). Матрёшка в 4 котла: 1,75, 3, 5 и 7 литров. Неубиваемая. Чистится великолепно. Из минусов конечно: 1) вес, это не фольга китайско-индийская, а 0,8 мм; 2) круглая форма. Ну я не легкоход, да и эти кругляши к моей щепочнице подходят идеально.
В пошлом году АМЕТ не брал, о чём пожалел не раз. Была щепочница и котёл 4 литра от "ВЕКа" Е-бурского и китайский тонкостенный комплектик для газа.

[фыва цукен]

Прогорел пятилитровый, когда я его обжигал от копоти

алюминиевую посуду крайне не рекомендуется чистить от копоти путём обжига - обычно всё так и кончается. да и титановую тоже (зависит от сплава - но может повести или треснуть). вот сталь - нормально.

[choocha]

   Кстати,  не припомню, что-бы в общепите, в совеццкую пору, было что-то кроме алюминия. Если бы массовый падеж народонаселения начался, встрепенулись бы совеццкие ученые. Нержа встречалась крайне редко и быстро уходила по нуждающимся...

Именно так .  Фактически , 2 поколения выросло и жило на алюминии .  Алюминиевая посуда была главной и дома , с нержой было очень плохо , эмалированные кастрюли использовали как раз для квашений и солений . Сковородки тоже были люминиевыми )  И казаны . И утятницы .  Более того , до сих пор часть продуктов , в т ч кислых контактирует с алюминием . Если ТС хочет быть последовательным , ему надо отказаться от употребления сметаны . Она транспортируется в алюминиевых жбанах ,  а упаковывается с использованием алюминиевой крышки .

[StranNik-XM]

...алюминиевую посуду крайне не рекомендуется чистить от копоти путём обжига - обычно всё так и кончается. да и титановую тоже (зависит от сплава - но может повести или треснуть). вот сталь - нормально.

Тут я с Вами категорически не согласен, уважаемый! Можно и нужно обжигать. Было у меня три неудачных обжига давным давно, научился на "горьком опыте"  . В этом деле главное следить ежесекундно, посуда обжигается на длинном пламени, держу её на длинной палке или цепочке. Как только сажа начинает вспухать пузырями и загораться - убираю из огня, потом через 15-20 секунд снова в огонь. Два-три раза и хватит. Потом в воду, и спокойно прогоревшая сажа убирается. Армейские котелки, и анодированные китайские чищу так давным давно. Прогорает алюминий у тех, кто переусердствует или забудет, аль не знает, о температуре плавления алюминия.

[abanamat]

Неплохой котелок получится (как мне кажется) из гастроемкости соответствующего размера. Цельнотянутая нержавейка, размеры любые, цена копеечная. Борта обрезать, дужку приколхозить и путь открыт к успехам.

[StranNik-XM]

Неплохой котелок получится (как мне кажется) из гастроемкости соответствующего размера. Цельнотянутая нержавейка, размеры любые, цена копеечная. Борта обрезать, дужку приколхозить и путь открыт к успехам.

А подробней можно? Про гастроёмкости ...

[-hairs-]

Неплохой котелок получится (как мне кажется) из гастроемкости соответствующего размера.

а что это? хотя бы по ссылкам можно увидеть всё разнообразие размеров?

[abanamat]

Значит так. Бирем Гугл и набираем "гастроемкости" и вперёд. Например Luxstahl. Ссылки искать право некогда.

[фыва цукен]

Можно и нужно обжигать. Было у меня три неудачных обжига давным давно, научился на "горьком опыте"  . В этом деле главное следить ежесекундно, посуда обжигается на длинном пламени, держу её на длинной палке или цепочке. Как только сажа начинает вспухать пузырями и загораться - убираю из огня, потом через 15-20 секунд снова в огонь

уй...

данунах, так заморачиваться-то  а вообще я свой кан ни разу за 30 лет от сажи не чистил. она мне как-то не мешает 

[Раш]

Свой первый котелок перед использованием натер хозяйственным мылом - чтобы легче было счищать нагар. Так советовал справочник по туризму. И забыл про это. Котелок ни разу не чистил.
Прошли годы. И, вот, сижу я у костра, котелок над костром. Вдруг котелок падает в костер. Сердце екнуло.
Присмотрелся - а это сажа от котелка отвалилась (и, сохранила форму). А над костром висит и сияет девственным металлом мой котел.

ЗЫ Котелок был из люминя и круглый.
ЗЗЫ Кажется, я уже писал про это на старом Скитальце. Но, можно и повторить. ))

[Lunz]

Здорово! Нужно будет попробовать.